爱惜粮食网友：　　

　2012年5月11日　，您在田东政府网贴出“鸡蛋工程个别学生腻味，应及早改变营养搭配方式”的帖子，我局高度重视，立即成立以局主要领导为组长，相关股室负责人为成员的调研组，深入相关学校、社区、乡村进行调研，现将有关情况回复如下：　　

田东县小学生营养早餐工程（鸡蛋工程）于　2009年3月23日起　组织实施，受助学生是村级小学和教学点寄宿学生，2010年，营养早餐工程实施范围扩大到乡镇中心小学和学前班寄宿学生，2011年春季学期起，对全县在校小学生（含学前班学生）实施全部覆盖。目前，累计投入605.8094 万元，发放鸡蛋 823.6067万枚，受益学生107941人次。为加强对营养早餐工程的领导，县委、县政府成立了小学生营养早餐工程实施领导小组，负责统筹协调小学生营养早餐工程的落实。由县教育局具体负责小学生营养早餐工程的实施。　　

全县小学生营养早餐工程的实施，使受益学校的小学生膳食营养得到了很大的改善，学生身体素质得到了明显增强，受益学校的教育教学质量也得到了进一步提高，全县的城乡教育均衡发展得到了进一步的推进，得到了广大师生和人民群众的一致称赞。但是在实施过程中，也存在一些问题，为此，我局组成了调研组，对实施此项工程进行调研，通过走访、问卷等多种形式，发现问题主要集中在：一是大部分学校因为每天供应给学生的鸡蛋数量较多，要保证每个学生在早餐的时候都能吃上一个鸡蛋，学校只能选择水煮，时间长了个别学生有腻味现象；二是大部分学校人员、设备、经费紧张，无法经常变换鸡蛋加工方式，很难满足学生饮食需求；三是营养早餐工程点多面广，管理工作难度较大，管理工作需进一步加强。针对这些存在的问题，我局要抓好两个方面工作：　　

一是将营养早餐工程和即将启动的农村义务教育学生营养改善计划结合起来。经多方努力，我县成为义务教育阶段学生营养改善计划广西试点县，从2012年秋季学期起正式实施学生营养改善计划。为了给学生提供良好的营养，我县已委托右江医学院附属医院进行学生营养配餐课题研究，届时学生的早餐、午餐将实施科学的配餐方式，营养早餐工程的鸡蛋可以考虑以多种形式进入学生的早餐餐桌中，部分学生对鸡蛋腻味现象也将得到彻底解决。　　

二是在启动秋季学期营养改善计划之前，我局继续组织工作组对全县各小学进行排查，要求各学校加强常规管理，合理安排鸡蛋发放时间，克服困难，改变单一水煮鸡蛋的烹饪方式，探索适合本校实际的营养早餐实施方式。同时，进一步加强学生的德育工作，教育学生珍惜食物。　　

为实施好营养早餐这一惠民工程，我们欢迎广大群众、家长和热心网友来电来函或者登录田东县教育网（http://www.tdjyw.gov.cn）局长信箱，给我们提出合理化建议。联系电话：5231259  邮箱：tdxjyjb@163.com　　

                                   田东县教育局　　

                               二O一二年五月十二日